Основным минералом известняков – еще одной распространенной горной породы является кальцит – CaCO₃. Кальцит образуется в разных условиях: из теплых растворов (коралловые рифы в теплых морях), из горячих растворов, из расплавов и даже из холодных растворов. В 1669 году Эразм Бартолин (1625 - 1698), изучая кристаллы кальцита, открыл 2 явления , а именно: способность кальцита раскалываться по плоскостям ромбоэдра – спайность и двулучепреломление. Сообщению Э. Бартолина об этих явлениях на заседании географического общества не поверили, решили, что это случайность. Была создана специальная комиссия из авторитетных ученых, которая пришла к выводу, что это случайность.

А через 20 лет, в 1689 великий Христиан Гюйгенс (1629—1695), основываясь на явлении двупреломления, создал волновую теорию света. И до настоящего времени, характеризуя тот или иной минерал, отмечают, есть ли у него спайность, и если есть, то какая она, есть ли двупреломление.

Известняки легко размываются водой с образованием пустот – пещер, имеющиехся на всех континентах. Об одном пещерном комплексе хочется рассказать. В Голубых Горах на юго-западе Австралии есть система карстовых пещер Дженолэн (Jenolan), пронизывающая известняковый массив длиной более 9 км и мощностью 300 м. Возраст известняка около 430 миллионов лет. Возраст пещер оценивается в 340 миллионов лет, их считают самыми старыми пещерами в мире. Пещеры эксплуатируются уже почти 160 лет. По пещерам разработано 12 туристических маршрутов разной сложности, длиной от 500 м до 1.5 км. Пещерные образования завораживают посетителя: необыкновенные гроты, заполненные белоснежными, серовато-бежевыми, желто-оранжево-красными (окрашенными хлорным железом) занавесями сталактитов; серовато-белыми, белоснежными стройными сталагмитами; причудливой формы колоннами, каскадами занавесей. От голубовато-зеленой воды в подземном озере, отражающей сталактиты свода, невозможно оторвать глаз.

Голубые Горы своё название получили из-за сизоватого смога, вызванного испарениями эвкалиптов, окрашивающими горы в сизовато-голубые оттенки при взгляде на них издалека. Высота гор 1100 -1400 м над уровнем моря. Они изрезаны каньонами глубиной 300-800 м. Скалы, сложенные из мягкого песчаника и известняка, в результате выветривания местами имеют сказочный вид. Так в 2 часах езды на машине от города Сиднея находятся три скальных пика, имеющих собственные имена: Михни (922 метра) высотой, Вимпла (918 м) и Ганнеду (906 м).